Variedades de uvas

ZINFANDEL

Uva tinta

Origen incierto

Misma variedad italiana llamada Primitivo 

Cultivada en California 

De esta uvas se obtienen los famosos vinos:

 rosados semidulces llamados rosados o White Zinfandel.

MALVASIA

En Madeira, Portugal

Con esta uva se producen vinos dulces llamados como la misma

Se cultiva  en Francia en este lugar se le conoce como Malviose 

en Suiza como Pinot Gris

En Madeira, Portugal como Malvasia

 La variedad tambien se cultiva en España sobre todo en las regiones de las Canarias, Cataluña, Navarra y la Rioja.

BRUNELLO

•    Es variedad Clon de la Sangiovese 

famosa por ser la productora de los vinos de Brunello Di Montalcino en la Toscana Italiana

 Crea vinos con grandes taninos.

Airén

Uva Blanca 

Más abundante de España

Los racimos son grandes y apretados

Produce vinos de aroma característico y con un contenido alcohólico entre el 12 y el 14%

 Presente en ciudad real, Toledo, Cuenca, Albacete, Murcia y Madrid, entre otras muchas zonas.

Callet

Uva Tinta

Autóctona de Baleares, y escasa

Cepa vigorosa, con racimos compactos y de grano grueso. 

Es una uva con poca estructura, que no da muchos taninos, y produce vinos alcohólicos.

Se suele mezclar con cabernet, manto negro o tempranillo para que los vinos ganen en complejidad y soporten mejor la crianza en barrica.



autor: Raúl Collado Durán,
Pagina Web : http://www.sabormediterraneo.com/vinos/uvas.htm