TIPOS DE UVAS

CARBENET SAUVIGNON (TINTA CLASICA):
 SE DICE QUE ES LA UVA MAS FAMOSA DEL VIÑEDO MUNDIAL. SE DICE QUE ESTA UVA HA PODIDO ADAPTARSE A ZONAS DISPERZAS Y POR LO TANTO SOLO SE DA EN LIBANO EN ZONA SUR DE NUEVA ZELANDA, EN ESAPAÑA Y TODA EL AREA DE CALIFORNIA.

CHARDONNAY (BLANCA CLASICA):
RE4CONOCIDA POR INVESTIGADORES, COSECHORES Y VIVERISTAS COMO LA CEPA MAS NOBLE DEL MUNDO Y QUE DENTRO DE LAS VARIEDADES BLANCAS LA PRIMERA CON UN PAPEL DESTACADO, SE DICE QUE LA CHARDONNAY SE  HA EXTENDIDO EN TODO EL MUNDO VITIVINICOLA, SIENDO SU CULTIVO CASI OBKLIGADO PARA CUALQUIER BODEGA QUE SE PRECIE MAS ALLA DE LA BORGOÑA

CHENIN BLANC (BLANCA CLASICA):
SE LE CONCE COMO PINEAU. SEDICE QUE LAS PRIMERAS CETAS DESCRITAS APARECEN EN LOS ALAREDEDORE DE LA ABADIA EN LA ORILLA IZQUIERDA DEL LOIRA. Y QUE EN EL SIGLO XV SU CULTIVO SE EXTIENDE RIO ARRIBA HACIA LAS TIEERAS DEL SEÑOR DE CHENONCEAUX EL ABAD DE CORNERY, EN MONT-CHENIN (DE AHI EL ORIGEN DEL ACTUAL NOMBRE)

MERLOT (TINTA CLASICA):
MERLOT QUIERE DECIR "PETIT OISEAU NOIR" , SE DICE QUE ES LA PRIMERA UVA DE LA TEMPORADA QUE COINCIDE CON LA EPOCA EN LOS PAJAROS DEBORAN SUS BAYAS. TAMBIEN AUNQUE PARECE SER DE LA ISMA FAMILIA DE LAS CABERNET SAUVIGNON EMPARENTADAS CON LA BALISCA DE LOS ROMANOS NO APARECE CITA EN HASTA EL SIGLO XVIII EN LOS VIÑEDOS

RIESLING (BLANCA CLASICA):
ESTA ES LA UVA MAS EXTENDIDA POR TODO EL MUNDO DESDE ALEMANIA SU PAIS NATAL, VARIEDAD QUE MEJOR SE ADAPTA A LAS TIERRAS DEL NORTE DE EUROPA.TAMBIEN SE DICE QUE MUCHOS EXPERTOS AFIRMAN QUE LA RIESLING PRODUCE LOS MEJORES VINOS BLANCOS MUY DIFERENCIADOS DEL RESTO POR SU FUERZA